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Maude à l'épicerie !! (4 mai)

Joannie Fortin
jeudi 4 mai 2017 07:43

La date d’expiration indique que le produit perdra de sa fraicheur après un certain temps. Par contre, on associe souvent la date de péremption avec « dangereux pour la santé » si le produit est consommé après la date indiquée sur l’emballage. J’ai retracé quelques aliments qui sont consommables sans danger en dehors des dates d’expiration. Évitez donc de jeter ces produits et limitez le gaspillage!
 
Les boîtes de conserve
Peu importe ce qu’elles contiennent, les boîtes de conserve peuvent être consommées plusieurs années après la date d’expiration. Pour se faire, il est important que les boites ne soient pas gonflées, cabossées ou comportent de la rouille.
 
Le yogourt
Se conserve et peut être consommé des mois après la date d’expiration! Les bactéries contenues dans le yogourt aident à sa préservation. Ce sera la même chose pour le fromage à la crème et la crème sure, si les emballages ne sont pas ouverts.
 
Ketchup et la moutarde
Le vinaigre contenu dans ces condiments permet de les conserver en bon état de consommation bien longtemps après la date de péremption.
 
Les pâtes alimentaires, le riz blanc et les légumineuses sèches
Elles se conservent dans leur emballage pendant plusieurs années. Une fois le paquet ouvert, placez-le dans un récipient hermétique à l’abri de la chaleur et de l’humidité. 
 
Les épices
Avec le temps elles peuvent perdre leur goût et devenir fades mais c’est sans risque pour votre santé. Même les épices datant de plusieurs années peuvent être utilisées sans tracas. 
 
Le chocolat 
En conservant le chocolat dans une boîte hermétique, à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière, on parle ici d’un produit consommable jusqu’à 2 ans après l’achat.
 
En terminant, retenez surtout que « meilleur avant» ne veut pas nécessairement dire « plus bon après»…