Le Top 5 d’Andréanne : Spécial “pas de micro-ondes" pour la rentrée
jeudi 13 septembre 2018 06:36
Des lunchs froids, mais pleinement savoureux pour éviter l’attente au micro-ondes.
Qu’il soit chaud, froid ou tiède, les lunchs représentent la qualité de l’énergie que vous donnez à vos enfants (et à vous-mêmes) pour le reste de l’après-midi. Le choix d’aliments sains et un apport optimal en protéines et en fibres est de mise. Il faut que ça soit simple, facile, nutritif et délicieux!
Ayez trois éléments en tête en tout temps : Un choix de protéines, une portion de légumes et une portion d’un autre groupe alimentaire (Par exemple : produits céréaliers de grains entiers, fromage, yogourt)
1) Le sandwich : Variez le type de pain utilisé, la protéine également et accompagnez-le d’une salade, de crudité ou d’un jus de légumes réduit en sodium.
http://www.nutrisimple.com/fr/recettes/wraps-poulet/
2) Le pot Mason : Place à la créativité! En étage, on dispose les ingrédients du repas un à la suite de l’autre. Bien agiter au moment de servir!
3) Le méli-mélo : Avec une base de pâtes, de quinoa, de riz sauvage ou de couscous, on y ajoute des légumes en cubes, en lanières ou en tortillons et des protéines telles que tofu, poulet, pois chiches, thon ou crevettes.
https://equipenutrition.ca/fr/recette-nutritionniste/bol-de-crevettes-la-noix-de-coco
4) Le finger food : La boîte à lunch déconstruite; on mange ce qu'on veut parmi les ingrédients présentés selon notre appétit et on garde le reste en collation. Et le plus génial, c’est qu’on mange avec les doigts.
Salade “poke bowl” : 1 portion
Ingrédients
- 1/3 de bloc de tofu ferme sauté à la poële (ou ½ tasse d’edamame ou 90g de saumon cuit)
- ½ carotte râpée
- 4 radis tranché
- ½ concombre coupé en juliennes
- ¼ d’avocat
- 1,5 tasse de bébés épinards
- 1c. à thé de graines de sésame
- 1 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
- 3c. à soupe de yogourt nature
- 1c. à thé de beurre d’amandes crémeux
- 1c. à thé de sirop d’érable
- ¼ c. à thé de coriandre hachée
- ¼ c. à thé de gingembre haché
- ½ c. à thé de vinaigre de riz
- Répartir les bébés épinards et les légumes dans le plat pour le lunch. Ajouter la protéine choisie, puis napper de vinaigrette. Parsemer de graines de sésame.
Pour la vinaigrette :
Préparation
- Répartir les bébés épinards et les légumes dans le plat pour le lunch. Ajouter la protéine choisie, puis napper de vinaigrette. Parsemer de graines de sésame.