29 décembre 2015

Voici le rhum au beurre de l'ami Patrice Plante! Le vrai de vrai spécialiste des cocktails (propriétaire de l’École de mixologie Patrice Plante , de la boutique Monsieur Cocktail, ainsi que chef mixologue au bistro L’Atelier tartares et cocktails) 

Une belle boisson réconfortante! CHEERS!!!

Ingrédients

• 4 oz de cidre
• 1 oz de rhum noir ou de rhum épicé
• 2 c. à soupe de cassonade ou de miel
• 1 1/2 c. à soupe de beurre non salé, à température ambiante
• 1 pincée de fleur de sel
• Mousse de lait (garniture)
• Muscade moulue (garniture)

 

Instructions

Dans une casserole, faire chauffer le cidre. Dans une tasse, mettre tous les autres ingrédients, à l’exception des garnitures. Ajouter le cidre chaud et bien fouetter pour amalgamer les ingrédients. Décorer d’une légère couche de mousse de lait et saupoudrer de muscade.

Source: Châtelaine